13 января на выставке «Россия» на ВДНХ прошёл день Липецкой области

Свой 70-летний юбилей Липецкая область отметила на всю страну на выставке «Россия» в день региона. Праздничные мероприятия посетили москвичи, гости столицы и, конечно, сами жители региона.

— Липчане — замечательные люди! Те, кого знаю, порядочные, трудолюбивые и весёлые, — считает Сергей Петрович. Он
коренной москвич. На ВДНХ пришёл за компанию с соседом по лестничной площадке Андреем Викторовичем, который в юности приехал в Москву из Лебедянского района. И когда посмотрели все достижения, всё, чем гордится Липецкая земля, мужчины сказали, что испытывают гордость за современный и активно развивающийся регион.
— Сейчас бы из Липецкой области не уехал, — признался бывший лебедянец.

Область № 1

Стенд нашего региона расположен у самого входа в 75 павильон ВДНХ, он выполнен в зелёных тонах, по форме напоминает
дерево и подчёркивает стремление к экологичности производств региона. Здесь можно побывать на виртуальной экскурсии по достопримечательностям Липецкой земли, посмотреть, как работает доменная печь, и узнать всё о производстве электромобилей, которые начали выпускать на заводе в Краснинском районе. Даже новогодняя ёлка на стенде необычная — её украсили елецким кружевом.

Официальный старт дню Липецкой области на стенде региона дал губернатор Игорь Артамонов.
— У нас богатейшие традиции в разных направлениях: и в металлургии, и в сельском хозяйстве. Если мы говорим о сельском
хозяйстве, то каждый год — это какой-то новый рекорд, — подвёл итоги развития региона губернатор. — Многие удивляются, узнав, что Липецкая область — номер один по овощам закрытого грунта. Регион первый по производству детского питания. Экспорт сельхозпродукции маленькой Липецкой области уже перевалил за 1 млрд долларов. В металлургии 99% электротехнической стали в нашей стране — это Липецкая область, треть проката — тоже мы. Наша особая экономическая зона — лидер инвестиционной привлекательности в стране.

В качестве примера: у нас создаётся новый комплекс по импортозамещению кормов для животных.

Игорь Георгиевич анонсировал скорое открытие первого цеха тракторного завода:

— Сложнейший проект, который мы ведём совместно с нашими белорусскими коллегами. Для нас это отрадный факт: мы возрождаем производство, которое когда-то было гордостью всей страны.

В открытии дня Липецкой области, кстати, участвовал министр финансов Республики Беларусь Юрий Селивёрстов.

Преуспела Липецкая область и в современных технологиях. Мы единственный регион, где во всех сёлах и деревнях с населением от 500 человек доступен высокоскоростной интернет. Но на этом не останавливаемся и ставим задачу к 2025 году
обеспечить высокоскоростным интернетом все поселения, где проживает более 100 человек. А это возможности и для работы, и для образования, и для закрепления людей для проживания на своей земле.

Дворянское кольцо

Губернатор отметил, что более миллиона гостей принял туристический кластер региона, а парк «Кудыкина гора» — рекордсмен по посещаемости и входит в топ-5 арт-парков страны.

У нас проходит самый крупный в России фестиваль исторической реконструкции «Русборг», в последний раз он собрал 30 тысяч участников. Москвичи могли пообщаться с липецкими реконструкторами из клуба «Копьё». Как сообщил его руководитель Павел Семёнов, за день с ними сфотографировались около 500 человек.

Игорь Артамонов обозначил задачу на будущее в туристической отрасли — построить кольцо из дворянских усадеб. Некоторые уже получили инвесторов, они будут возвращать былое величие и принимать гостей, в их числе Репец и Талдыкино.

Новое рождение «Прометея»

На стенде на ВДНХ представлена инсталляция, посвящённая возрождению когда-то крупнейшего в ЦФО лагеря «Прометей». Губернатор отдельно остановился на этой теме. Он рассказал, что с участием Росмолодёжи там уже построили Молодёжный центр. В этом году сдадут бассейн, центральную площадь, костровище и стадион. Будет IT-кампус и экокампус — здания с образовательными классами, лабораториями, дата-центрами, научными школами.

На дне Липецкой области министр юстиции России Константин Чуйченко, тоже липчанин, подал идею открыть в «Прометее» кампус, посвящённый изучению юридических наук.

Игорь Георгиевич напомнил, что за последнее время у нас построено семь новых школ, 79 отремонтировано, а впереди ещё несколько десятков ремонтов. В итоге мы получим одну из самых современных систем образования, уверен губернатор.

— Все эти результаты были бы невозможны без поддержки президента нашей страны Владимира Путина. От лица жителей Липецкой области хочу поблагодарить Владимира Владимировича и надеюсь на дальнейшее внимание к нашему региону, — сказал в завершение выступления Игорь Артамонов.

Роза от ДНР

О Липецкой области говорили не только на липецкой площадке. На экране стенда Донецкой Народной
Республики в этот день высветилась надпись «Спасибо региону-шефу Липецкой области от Володарского района». Глава района Сергей Юзвинкевич вручил Игорю Артамонову символ современной Донецкой республики — розу, выкованную из осколков снарядов, упавших на многострадальную землю. Когда-то в честь рождения миллионного жителя в Донецке высадили миллион роз. Теперь стальные розы стали символом стойкости граждан ДНР.

Покупаем липецкое

Игорь Артамонов на выставке посетил зону универмага, где представлены уникальные товары со всей России. Он купил липецкое мороженое и поинтересовался, как идёт торговля задонскими пряниками.
— Задонские разбирают лучше, чем тульские. Потому что они мягче, — ответили на кассе.

Свадьба по-романовски

На всю «Россию» показали свадьбу по-романовски. Невеста Софья Синельникова из села Подгорного, жених Михаил Телегин из Данкова — их бракосочетание было настоящим, но свадьбу играли так, как делали это наши прабабушки и прадедушки. Гости увидели «величание» невесты, выкуп «круглика» женихом, благословение родителей, вручение игрушечного синего оленя — небесного покровителя молодых.

— Мы не отходим от наших традиций, они с нами всегда, хоть немного и на современный лад, — рассказала невеста. — На мне сегодня традиционный кокошник, а фата украшена липами. Очень приятно, что нас пришло поддержать такое количество гостей выставки. Зрителям показали традицию «выпускания живой курицы». По птице судили, какой характер будет у матери семейства: если курица спокойная, то и жена будет тихая и покладистая, а если начала бегать и кудахтать,
значит, и жена будет с норовом.

Старинное русское блюдо

На гастрономическом представлении «Встречаем старый Новый год на Липецкой земле!» свои блюда представили археологический парк «Аргамач», «Кудыкина гора» и усадьба «Скорняково-Архангельское», рестораны «Сибирь» и «Бальмонъ».

Гости Дома российской кухни попробовали новогоднего гуся, сырные шарики по-однодворчески в подаче
с лебедянской сметаной, салат «Оливье по-липецки», бобышки с донским раком, археологический чай, молочные коктейли от романовского Деда Мороза.

Угостили посетителей выставки и кундюмами с бараниной — это родственник пельменей, только тесто замешивается на растительных маслах, а сами кундюмы запекаются и томятся в печи. Это старинное русское блюдо приготовил шеф-повар парка «Кудыкина гора» вместе с вице-губернатором Липецкой области Сергеем Курбатовым. Все ингредиенты от
местных производителей.

Кундюмы с бараниной

Тесто:
Доводим до кипения воду, вливаем её в глубокую миску. Добавляем растительное масло, соль и всыпаем сразу муку. Тщательно вымешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку. Даём тесту отдохнуть 2–3 часа.

Ингредиенты:
мука пшеничная в/с — 642 г,
соль — 6 г,
масло растительное — 37 г,
вода (кипяток) — 321 мл.
На выходе получается 1 кг теста.

Начинка:
гречка отварная — 30 г,
баранина (нога), запечённая с мёдом, — 80 г (мясо
мариновать со специями, розмарином, горчицей 15
часов. Обмазываем мёдом и запекаем в фольге до
готовности),
кинза — 5 г,
масло сливочное — 10 г,
мясной бульон — 70 г (можно использовать любой —
куриный, говяжий, бараний, вывариваем в скороварке
с луком и морковью),
кориандр — 0,2 г,
соль, перец по вкусу,
соус устричный — 3 г.

Все ингредиенты смешиваем, баранину режем небольшими кубиками и добавляем тёплый бульон. Отправляем в холодильник на час, чтобы начинка застыла.

Раскатываем 120 г теста и вырезаем четыре квадрата. В центр кладём начинку, слепливаем два параллельных
конца и делаем треугольник. Затем опять соединяем два конца — получается кундюм с язычком наверху. Кундюмы можно запекать или готовить на пару 12–15 минут. Подавать со сметаной.

Путешествие в Липецкую область

Кульминацией праздника стал розыгрыш туристических путёвок в основные точки притяжения Липецкой области. На кону было 12 путешествий, в их числе путёвки на базу отдыха «Казаки», в парк «Олений», спортивный комплекс «Форест парк», глэмпинг «Гнёзда» и археологический парк «Аргамач».

Липчанину Владу Сениву достался сертификат на «Кудыкину гору». Оплачено проживание, питание и услуги парка для четверых гостей на двое суток. Влад признался, что ещё не решил, когда и с кем поедет отдыхать.

— Совершенно неожиданный выигрыш. Я приехал на ВДНХ волонтёром, в день Липецкой области помогал организовывать потоки людей, потому что посещаемость выставки зашкаливает, гостей очень много. И талон опустил в лототрон за компанию, все так делали, и я тоже. И надо же, выиграл! — молодой человек до сих пор не может поверить в удачу. Но парк, известный на всю страну, любит, поэтому поедет туда обязательно.

Текст: Лариса Пустовалова
Фото: пресс-служба правительства региона